Speisen & Getränke
Auf der Franz-Senn-Hütte soll gutes Essen zu einem gelungenen Bergtag dazugehören. Ob nach einer langen Tour, einem gemütlichen Zustieg oder vor dem nächsten Gipfel: Wir kochen bodenständig, kräftigend und hüttentauglich – mit einem Angebot, das zu den Bergen passt.
Halbpension am Abend
Für unsere Übernachtungsgäste bieten wir am Abend hochwertige Halbpensionsvarianten an. Diese sind auf einen aktiven Tag in den Bergen abgestimmt und bieten eine angenehme Kombination aus Suppe, Hauptgericht und – je nach Variante – weiteren Bestandteilen wie Salat oder Nachspeise.
Wir achten darauf, dass unsere Abendverpflegung gut sättigt, ausgewogen ist und dennoch zum Charakter einer Schutzhütte passt.
Unverträglichkeiten & besondere Bedürfnisse
Bitte gebt uns Unverträglichkeiten, Allergien oder besondere Ernährungswünsche möglichst frühzeitig bekannt – idealerweise bereits bei der Reservierung.
Vegetarische Varianten sind in der Regel gut möglich. Auch auf Bedürfnisse wie vegane Ernährung können wir eingehen, sofern dies im Rahmen des Hüttenbetriebs machbar bleibt und nicht zu umfangreiche Sonderlösungen erfordert.
Da wir auf einer Schutzhütte mit begrenzten Lager-, Transport- und Küchenmöglichkeiten arbeiten, bitten wir um Verständnis, dass nicht jeder Wunsch in vollem Umfang erfüllbar ist.
Frühstücksbuffet
Ein guter Bergtag beginnt mit einem guten Frühstück.
Unsere Frühstückspension umfasst ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit verschiedenen Brotsorten, Käse, Wurst, Nutella, Marmelade, Honig, Müsli und Fruchtcocktail. Dazu gibt es Kaffee, Tee oder Kakao.
Besonders praktisch für die Tour: Ein Jausenbrot und Marschtee sind ebenfalls enthalten und können für den Bergtag mitgenommen werden.
So startet ihr gut gestärkt in Richtung Gipfel, Übergang oder Heimweg.
À la carte auf der Hütte
Tagsüber bieten wir eine Auswahl aus unserer Speisekarte an. Je nach Tageszeit und Betrieb gibt es warme Gerichte, kleine Speisen, Suppen, Kuchen und Getränke.
Warme Küche:
11:30–15:00 Uhr und 18:00–19:00 Uhr
Manchmal bereiten unsere nepalesischen Mitarbeiter auch handgemachte Momos zu – eine besondere Abwechslung auf der Hütte.
Bitte beachtet: Das Frühstücksbuffet ist Teil der Frühstückspension bzw. Halbpension. Ein Frühstück à la carte ist davon getrennt und umfasst kein Buffet.
Kleinigkeiten
| Gericht | Bemerkung |
|---|---|
| Tagessuppe | mit Nudeln, Backerbsen |
| Knödelsuppe | |
| Suppe mit Wurst | |
| Gulaschsuppe mit Brot | |
| Kleiner Salat | |
| Würst’l | mit Senf und Brot |
| Hausgemachter Apfelstrudel und Kuchen |
Warme Küche
| Gericht | Beschreibung |
|---|---|
| Röstkartoffel | mit 2 Spiegeleiern |
| Speckeier | mit Brot |
| Tiroler Gröstl | mit Spiegelei |
| Gemüsegröstl | mit Salatgarnitur |
| Wienerschnitzel | vom Schwein mit Kartoffeln |
| Knödeltrio | Spinat-, Käse- & Speckknödel oder nach Wahl, mit Salat |
| Knödelduo | 2 Knödel nach Wahl, mit Salat |
| Fitness Salat | mit gegrillten Hühnerstreifen |
| Ofenfrische Rippchen | vom Schwein mit Salatgarnitur & Knoblauchbrot |
| Hausgemachte Pasta | mit hütteneigenem Bärlauchpesto, Gemüse & Knoblauch, Pomodoro oder Bolognese |
| Käsespätzle | |
| Kaiserschmarrn | mit Apfelmus |
| Bergsteigeressen | nur für AV-Mitglieder |
Hinweis:
Das Bärlauchpesto ist ein Saisonsgericht.
Getränke
Getränke bitte in Selbstbedienung.
Bier & Radler in Flaschen
| Getränk | Menge |
|---|---|
| Radler groß | 0,5 l |
| Bier klein | 0,33 l |
| Bier groß | 0,5 l |
| Weizenbier groß | 0,5 l |
| Weizen alkoholfrei | 0,5 l |
| Russ, Weizenradler | 0,5 l |
Limo & Säfte
| Getränk | Menge |
|---|---|
| Limo klein | 0,25 l |
| Limo gespritzt klein | 0,25 l |
| Limo gespritzt groß | 0,5 l |
| Schiwasser klein | 0,25 l |
| Schiwasser groß | 0,5 l |
| Soda | 0,25 l |
Offene Weine
| Getränk | Menge |
|---|---|
| Rot oder Weiß, verschiedene Sorten | 1/4 l |
| Rot oder Weiß, verschiedene Sorten | 1/8 l |
| Wein gespritzt | 1/4 l |
Spirituosen
| Getränk | Menge |
|---|---|
| Obstler | 2 cl |
| Marillenbrand | 2 cl |
| Williams | 2 cl |
| Zirbenschnaps | 2 cl |
| Enzian | 2 cl |
Warme Getränke
| Getränk |
|---|
| Tee |
| Tee mit Rum |
| Tasse Kaffee |
| Große Tasse Kaffee |
| Milchkaffee |
| Espresso |
| Kakao |
Hinweis für Gruppen
Bei Gruppen bitten wir darum, die Verpflegung möglichst einheitlich und frühzeitig abzustimmen. Eine Mischung aus Halbpension und Frühstücksbuffet innerhalb einer Gruppe ist organisatorisch nur eingeschränkt möglich.
Bitte klärt besondere Wünsche oder Unverträglichkeiten daher rechtzeitig mit uns ab.
Gut zu wissen
Die Versorgung einer Schutzhütte ist mit viel Planung und Logistik verbunden. Viele Waren kommen über die Materialseilbahn zur Hütte, und auch Lagerkapazitäten sind begrenzt.
Wir bemühen uns, ein gutes, abwechslungsreiches und verlässliches Angebot bereitzustellen – bitten aber um Verständnis, dass wir auf der Hütte nicht dieselbe Auswahl wie in einem Talbetrieb anbieten können.
Änderungen vorbehalten.
Wir freuen uns darauf, euch auf der Franz-Senn-Hütte zu bewirten.
Familie Fankhauser & das Team der Franz-Senn-Hütte